今日は彩り豊かで夏らしい米菓専門店の夏限定のお品、《東京縁日》について書きたいと思います。 東京縁日とは どんな御菓子 夏の果物「すいか」や縁日屋台の定番「金魚すくい」の「金魚」を模したお煎餅やかきもちを含む、全5種類の米菓のセットです。 実食 うちわ型の遊び心があるお品書き。楽しい夏祭りのようにわくわくします。 さくっとした食感の古乃端、青海苔の風味豊かな玉つゆ朝顔が可愛らしく描かれた玉子煎餅、 […]
花邑とは 静岡県浜松市東区にお店を構える「巌邑堂」さんの、定番の御菓子です。 どんな御菓子 花邑・純白 花邑は、遠州の蔵元・花の舞酒造の大吟醸の手絞り酒粕を使用した、真白でふんわりとしたカステラ風生地。自家製で練り上げた小豆餡を合わせました。豊かな麹の風味と自家製餡の相性は至高です。純白は四季を表現した「あやとり」の冬を表した、半分のサイズの花邑です。 涼緑 「あやとり」の中で、夏を表しています。 […]
今回はフラワーショップが手掛ける、身体に優しいグルテンフリーのチーズテリーヌついて書きたいと思います💎 グルテンフリーのチーズテリーヌとは 岐阜県にフラワーショップとして創業した「h.u.g-flower」のスイーツです。1日で2,800本売れた、大人気な逸品です。 どんなスイーツ 有機農法で作られたバニラビーンズを贅沢に使用しており、乳製品は全て北海道産。小麦粉は一切使わずグルテンフリー。素材や […]
今回は私が幼少期から大好きな《彩果の宝石》について書きたいと思います💎 彩果の宝石とは 埼玉県に本社を構える「株式会社トミゼンフーヅ」さんの銘菓です。さいたま推奨土産品の金賞やおもてなしセレクションを受賞したこともあります。 どんな銘菓 国内外問わず全国各地から美味しく育った果物を取り寄せて使用。旨味が豊な果汁とジューシーな果肉を厳選しているため、ゼリーになってもフルーツ本来の風味を味わえます。ま […]